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糖尿病患者的食用纤维糖尿病饮食

来源:海鲜餐菜谱    时间:2018-06-12




     食用纤维有可溶性和不可溶性两类。可溶性食用纤维有果胶、藻胶、豆胶等,存在于水果、蔬菜、海带、豆类中。临床观察表明,增加可溶性食用纤维能降低血总胆固醇和低密度脂蛋白胆固醇的浓度,而对降低血糖的作用有限;不可溶性食用纤维有纤维素、半纤维素和木质素,存在于禾谷和豆类种籽的外皮,植物的茎和叶部。不可溶性食用纤维可促进胃肠道蠕动,有助于,减轻高脂血症、高血糖。糖尿病患者可以增加天然食物中的纤维来源,多进食粗粮、豆类、蔬菜如菠菜、芹菜、韭菜等。各种蔬菜含糖量也各不相同,含糖量高的蔬菜也不宜多吃。
各种蔬菜食部每100g所含碳水化合物的量

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2%     水芹菜、生菜、蒜黄、空心菜、小白菜、油菜苔、绿豆
          芽、冬瓜、黄瓜、竹笋、莴笋、瓢儿菜
3日照癫痫病医院到哪家治疗好%     菠菜、韭菜、芹菜、大白菜、绿苋菜、茴香、菜花、油
           菜、西葫芦、黄豆芽、豌豆苗、小水萝卜、雪里蕻
3.5%   茄子、西红柿、苦瓜、丝瓜、长茄子、菜瓜、圆白菜、葱、荷兰豆、
4%     柿子椒、红苋菜、芹菜叶、茭白、白萝卜、心里美、萝卜
5%     香菜、大葱、卞萝卜、扁豆、青蒜
6%      蒜苗、青萝卜、苤蓝
7%     毛豆
8%     洋葱头、胡萝卜
12%   山药
15%   藕
17%   土豆、芋头
18%   豌豆
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常见干果硬果含糖量

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荔枝干、杏干、柿子干、桂圆干、蜜枣、葡萄干        含糖量50%-80%
葵花籽、核桃                                            &nbs长沙癫痫医院哪家好p;                   含糖量 10%-15%
西瓜籽、花生米                                                            含糖量16%-25%
栗子             &nbs治疗成人癫痫吃什么药p;                                                                 含糖量40%-50%

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