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酸梅小蕃茄泡菜的做法的做法酸梅小蕃茄泡菜的做法怎么做

来源:海鲜餐菜谱    时间:2018-06-29




[原料/调料] 
圣女小蕃茄 1斤
酸梅(或乌梅) 4两

(1)盐 4大匙
(2)酸梅粉 3小包(约2大匙)
糖 1/2杯
冷开水 1杯
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[制作流程] 
(1)将小蕃茄洗净去蒂后彻底沥干水份备用。
(2)将调味料(1)均匀撒入小蕃茄中拌匀腌渍,小蕃茄不可切开或压破,腌渍时需翻动多次使小蕃茄能均匀软化,至小蕃茄外皮略起绉纹时,即可将盐水倒掉,略用清水洗净并彻底沥干备用。
(3)小蕃茄癫痫小发作能治好吗置于容器中,再将酸梅及调味料(2)一起加入搅拌均匀,容器加盖置于阴凉处腌渍约3天即可食用,需放入冰箱冷藏保存,约可保存2。

 

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