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香橙戚风的做法香橙戚风怎么做

来源:海鲜餐菜谱    时间:2018-06-30




  冬天是橙子的大量上市的季节,很香很甜,用来做简直太赞了,今天小编教大家做的是香橙,随意的用果肉做装饰简单又漂亮。

香橙戚风

  蛋糕体材料:橙子1个、蛋黄5个、细砂糖25克(加蛋黄)、玉米油62克、

  盐1/4小匙、低筋面粉100克、蛋白5个、细砂糖60克

  表面装饰材料:橙子1个、淡奶油180克、细砂糖18克、君度橙1小匙

  烘烤:175度,下层,上下火,30-35分钟。

  做四平羊羔疯哪治的比较好法:

  1。橙子1个洗净擦干净,用擦丝器擦下表面的橙皮。

  2。余下的橙子一切两半,捏着中间部位挤出橙汁,再把中间无络的果肉剥出一些和橙汁搅拌在一起。

  3。分出68克带果肉的橙汁备用。

  4。蛋黄放入盆子里找散,加入玉米油、盐、橙汁搅拌均匀,再加入细砂糖25克搅拌均匀。

  5。筛入低筋面粉,用手动搅拌器搅拌至均匀无颗粒。

  6。加入一整个橙皮搅拌均匀。

  7。蛋白分三次加入60克细砂糖,用电动打蛋器打至十分发。

  8。把1/3的蛋白霜加入蛋黄糊中,用橡皮刮刀翻拌均匀。

  9。拌均的糊倒入余下的2/3蛋白霜中,用刮刀癫痫的治疗费用多少翻拌均匀。

  10。倒入中空的戚风模中,用手或抹布把边缘擦一擦整齐。入预热至175度的烤箱,中层,烤30-35分钟。

  11。用牙签测试没有面糊带出,用手拍表面没有空空的沙沙声响起,按一下可以迅速弹起就是熟了,出炉后马上倒扣晾凉。

  12。完全放凉后,用脱模刀或一边薄的小刮板紧贴模具的内壁划一圈儿,要确定刮至最底部,如果中途遇到阻力卡住,那就抽出重新划。(卡住时如果强行划,会伤到蛋糕)划完后,翻过模具在底部按压,整个蛋糕就出来啦!

  13。中间部分,用蛋糕抹刀插入中空模的囱内壁,插一圈儿。

  14.用手轻轻的在模具底部和蛋糕之间慢慢拨开。

  15。试一下可以轻松的取下中空模的烟囱,即完美脱模。羊羔疯可以治愈吗>

  16。表面材料中橙子擦波出橙皮,取出部分果肉备用。

  17。淡奶油加入细砂糖打至浓稠后,加入君度橙酒,继续打至6分发(半流动)状态。

  18。把奶油涂抹在蛋糕坯表面,再撒上橙皮和橙子果肉即可上桌啦!

  小罗嗦:

  1。糖量不要再减了,已经最低了!

  2。表面的淡奶油如果打硬了,抹上后,把蛋糕刀在热水里泡热后擦干,在表面抹几下,,看起来就有盈盈欲滴的样子啦!

  3。君度橙酒可以用朗姆酒代替哦!

  小编有话说:以上就是小编教大家做的香橙戚风,橙香味十足,味道超赞,还有大颗的果肉,怎么都吃不腻哦。济宁羊羔疯哪家医院效果好

 

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