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经常吃“四冬”冬季好过冬

来源:海鲜餐菜谱    时间:2019-02-11




在过去,一到冬季就没有菜吃,在北方家家户户都开始制作过冬用的辣白菜。今时不同往日,现在很多蔬果都可以再在温室内种植,就连反季节照样能在冬天吃到。冬季,食补很重要。这么多蔬果如何选择呢?这里小编向大家推荐这“四冬”。

“四冬”指的是哪四冬

1、冬笋

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冬笋具有低脂肪、低糖、多纤维的特点,经常吃能促进肠道蠕动、消除积食,降低胃肠道对脂肪的吸收和积蓄。冬笋不但可与肉、禽、等荤料一起烹调,也可辅以食用菌、绿叶类素菜同炒,还可以单独成菜,但因冬笋含草酸较多,结石和痛风患者应少吃,并在食用前将其焯一下,除去草酸。

2、冬菇

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香菇又名冬菇,是人们冬天常吃的食用菌。香菇热量低,蛋白质、含量高,能提供人体所需的多种维生素,还能促进体内钙的吸收,经常食用香菇对于增强免疫力、预防感冒也有良好的效果。香菇无论干鲜,与其他荤品搭配,为主、为辅都能烹制出美味佳肴。它适合各类人群,尤其对预防高血压、高血脂等有益,所含膳食纤维有助于人体排出多余的胆固醇。

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3、冬瓜

冬瓜利尿消肿、清热解毒,对于冠心病、水肿腹胀等病症有良好的辅助疗效。冬瓜水分多而热量低,还有很多营养成分可以防止体内脂肪堆积,有消肥降脂功效,冬瓜宜与鸭肉、火腿、口蘑、海带等食物一起烹调,其食疗效果更好。

4、冬枣

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冬枣含有人体所需多种氨基酸、维生素,尤其是维生素C含量较高,可提高人体免疫力,预防感冒。此外,它还含有丰富的糖类以及环磷酸腺苷等,能有效保护肝脏,保护。腹部胀气者、糖尿病患者不宜多食,胃炎、胃溃疡患者吃生枣时应去皮。

(责任编辑:zxwq)

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