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什么补品适合春天吃

来源:海鲜餐菜谱    时间:2019-04-15




  俗话说得好: “民以食为天”,是当下很流行也是适合每一个人的。 那么春季如何养生呢?这时适合吃什么补品呢?下面就随学习啦小编一起来了解下吧!

  红枣莲子鸡腿汤

  材料:红枣10颗、鸡腿2个、薏米20克、莲子15克。

  调料:姜片、盐各适量。

  做法:

  ①鸡腿洗净,剁块;薏米淘净,冷水泡4小时;莲子洗净,去心;红枣洗净;

  ②砂锅加水适量煲沸,放入薏米、莲子、红枣、鸡腿块、姜片,大火煲沸,改用小火煲至鸡肉熟软,加入盐调味即可。

  蟹肉拌菠菜

  材料:熟蟹肉350克、菠菜、绿豆芽各200克、红辣椒3个。

  调料:芥末酱、白砂糖、酱油、鸡骨高汤、盐各适量。

  做法:

  ①蟹肉撕成丝;菠菜洗净,切段,焯熟,过凉;绿豆芽洗净,掐去两头,焯熟,过凉;红辣椒洗净,去蒂、子,切丝。

  ②取一小碗,放入芥末酱、白砂糖、酱油、鸡骨高汤、盐搅匀,做成调味汁。

  ③取一大碗,放入蟹肉、菠菜、绿豆芽、红辣椒,加入调味汁拌匀即可。

  七彩杂蔬沙拉

  材料:扁豆、胡萝卜、紫甘蓝、红甜癫痫药有哪些椒、黄甜椒、无糖酸奶、苹果醋、橄榄油、蜂蜜、盐、胡椒粉。

  做法:

  1. 将锅中的水烧开,放入扁豆焯烫一下捞起,沥干水分待用;

  2. 将所有的蔬菜洗净切丝,放到冰水中浸泡一下捞起,沥干水分待用;

  3. 碗中放入无糖酸奶、苹果醋、橄榄油、蜂蜜、盐和胡椒粉,用勺子搅拌均匀,制成酱汁;

  4. 将所有的蔬菜放在碟中,淋上酱汁即可。

  豆腐

  材料:豆腐、瘦猪肉末、鸡蛋。

  做法:

  1. 将豆腐洗净在沸水中焯后捣成泥,与肉末、蛋汁、淀粉、盐水、料酒、胡椒粉、味精搅打至粘稠;

  2. 放入葱、姜、水搅匀,再放入少许香油拌匀;

  3. 用12个羹匙,每个抹少许油分别盛入豆腐糊,再放火腿丝、冬菇丝,上锅蒸透,取出后去羹匙,将制好的豆腐丸摆在盘中;

  4. 高汤烧沸,放入红葡萄酒,烧沸时浇在琵琶豆腐上即成。

  韭菜炒虾仁

  原料:虾肉300克,嫩韭菜150克,花生油60克,香油15克,酱油5克,盐3克,味精1克,料酒5克,葱20克,姜10克,高汤30克。

  做法:

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  1. 虾肉洗净,沥干水分。

  2. 韭菜择洗干净,沥干水分,切成两厘米长的段;葱择洗干净,切丝;姜去皮洗净,切丝。

  3. 炒锅,放花生油烧热,下葱、姜丝炝锅,炸出香味后放入虾仁煸炒2-3分钟,烹料酒,加酱油、盐、高汤稍炒,放入韭菜,急火炒4-5分钟,淋入香油,加味精炒均,盛入盘中即成。

  注意:放入韭菜后一定要用旺火快速翻炒。韭菜不要炒得太烂,以免影响颜色和味道。

  荠菜煎蛋饼

  材料:鸡蛋3个,荠菜、油、盐、葱各适量。

  做法:荠菜择洗干净,开水锅里滴几滴油再加少许盐。将荠菜用沸水绰烫一下攥干水分后,切成碎末打入3个鸡蛋,再加入切碎的葱、盐搅拌均匀;平底锅里加油烧热,倒入荠菜鸡蛋液,一面煎熟后翻面煎至金黄色即可。

  川芎天麻蒸鲜鱼

  材料:新鲜鱼肉600克,天麻15克,川芎5克,姜、葱、米酒、香油各适量。

  做法:用水将天麻洗净,再用第二次的洗米水泡软,以增加天麻香味;把鱼清洗干净;把切丝的葱、姜铺在盘底,再把鱼放置其上,接着放上天麻、川芎,洒上一点盐,即可放入蒸笼或电饭锅,蒸约15~20分钟;将鱼汤倒入锅中,用少许淀粉勾芡,再加入香油、米酒后,淋在蒸好的鱼上即可。

治癫痫病的药物  可乐鸡翅

  材料:鸡翅中6-8个,可口可乐一小杯。

  调料:辣椒粉少许,孜然少许(成粒的孜然,不要粉末的)。

  做法:

  1. 锅里放水,等水烧开后下鸡翅,鸡翅7成熟即可,滤干水备用;

  2. 油多放,用葱花和大蒜爆锅,下鸡翅,放孜然粒和辣椒粉,大火炒炸,炸到皮略焦为最好;

  3. 用勺子把多余的油撇出来,把可乐加进去,加盐和味精,一点水都不要放,等可乐快烧干的时候把火烧微关小一点收汁;

  4. 在烧可乐的同时可以用勺子把蒜末和葱末撇去。

  苹果通心粉

  材料:通心粉、苹果、瘦猪肉。

  做法:

  1. 通心粉煮熟过冷水,沥干水备用;

  2. 苹果洗净、切粒,用盐水泡过、捞起备用;

  3. 胡萝卜切丁,与西兰花一块烫熟,瘦肉剁碎;

  4. 起油锅加入洋葱略炒,再加入肉末炒熟,加入以上材料,拌匀后调味。

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