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泡浆椰蓉包_泡浆椰蓉包的做法面包

来源:海鲜餐菜谱    时间:2019-05-17




第一次看到这款就想尝试了,好奇椰浆泡着的面包究竟吃起来是什么滋味呢?

光是看到那一个个小餐包浸泡在厚厚的椰浆里就垂涎欲滴,食欲大开

刚烤好的面包从表面看不出什么端倪,掰开其中一个,哇!面包的底部裹着层浓浓的椰浆

我是在面包冷却后才拍的照所以椰浆少许有些凝固,但我反而觉得这样比热的时候更好吃了

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面包的整个底部都吸收了满满的椰浆,每个餐包都感觉水嘟嘟的

虽然是泡在椰浆里烤的,但是面包一点也粘烂

口感很独特,表皮因为有椰蓉口感有些脆脆的,中间的面包体十分Q软,底层裹着椰浆很是香浓

总之对于吃货而言就是,好好吃!

泡浆椰蓉包<哪家公立医院治疗羊癫疯好/p>

材料(参考小雯)

酵头:牛奶40克酵母5克高粉6克

主面团:高粉305克糖8克盐5克牛奶232克椰浆50克黄油25克

泡浆:椰浆200克糖60克

表面:椰蓉适量

泡浆椰蓉包的做法

1.制作酵头,牛奶稍稍温热即可,加入酵母均匀融哪家医院看癫痫好合,在拌入高粉揉成团放入冰箱冷藏发酵一夜

2.发酵好的酵头撕成块和主面团中的材料用后油法揉至扩展阶段,基础发酵至2倍大

3.面团分割成18等份(每个大约40克左右,图上我多分了一个后来加进去了),滚圆排气,室温松弛15分钟

4.将面团重新揉圆,依次放入模具中,二次清华大学附属医院癫痫科怎么样发酵至2倍大

5.200克椰浆+60克糖充分融化倒入模具中,表面刷上一层椰浆,撒上适量椰蓉

6.放入预热180度的烤箱,中层上下火28分钟(出炉后无需脱模,模具中有椰浆直接沾着面包吃就好)

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