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德式麦麸包_德式麦麸包的做法面包

来源:海鲜餐菜谱    时间:2019-05-18




在我的印象中,德国总给我一个感觉,那就是“民以食为天”,只要大家吃好了、喝好了,一切都好,到处都是欢笑声。

德国的粗犷豪迈足可以从他们的饮食中感受到,餐馆中必点的大盘德国香肠、整只德国猪肘,走在街上随处可见的热狗、煎猪扒,朋友小聚聊天必备的炸薯条、冰淇林,还有无处不在的德国啤酒…

德国的也是粗犷豪放型,朴实的造型和材料,没有太多花哨,大多作为主黄冈羊羔疯医院到哪家治疗好食。如果吃惯了各种花式甜面包的话,刚到德国或许会很不习惯,但慢慢就会发现这朴实味道中所蕴藏的健康元素,粗粮的加入虽然会使口感没那么细腻,但越嚼越香,有粮食的味道。

很德国很健康:口感粗粗的德式麦麸包

主料:高筋面粉200g、麦麸30g、细砂糖20g、盐1/2小勺、酵母5g、水150g、无盐黄油15g

<鹤壁有哪些治疗癫痫的医院p>装饰:高筋面粉20g(整形用)

德式麦麸包的做法

1.全部原料放入面包机,揉成面团,放入到容器、加盖,放置温暖处进行基础发酵(约1小时);

2.面团发酵至2倍大时,基础发酵结束;

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3.取出面团,等分为四份,滚圆后表面沾少许高粉,放入到烤盘中进行最后发酵30分钟;

4.30分钟后每个面团划4个刀口,继续发酵10分钟,烤箱上火200度、下火170度预热10分钟,放入面包,烤约25分钟。

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美食小提示

1.面团加入麦麸,延展性不够,所以成团即可,不要苛求出膜;

2.该配方糖份低,可以根据个人口味适当增加;

3.我实际加入的麦麸量高于30克,所以看起来比较粗糙,口感也较粗,如果首次尝试,可以先尝试较少量的麦麸,适应后如果喜欢再增加。

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