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食疗谷物大全_饮食食疗

来源:海鲜餐菜谱    时间:2019-05-18




重于药疗,这是李时珍坚信的观点,所以他在《本草纲目》中分析疗效的多是食物。现代人谷类食物摄人量太少是上的一大误区。谷类食物,主要是指大米、面粉以及玉米粉等,是人体能量的主要来源。近年来,随着经济的发展,生活的改善,人们增加了副食品的消费,谷类消费量呈严重下滑趋势,一些发达地区,在大吃大喝后,常常免去主食。这种做法,与“谷类为主”的传统观念背道而驰,已经走人营养学的误区。

营养科学告诉我们,在机体的生命活动中,能量的需求是第一位的。在众多的营养元素癫痫病怎么治疗去哪里治疗中,可以提供能量的只有碳水化合物、蛋白质和脂肪,其中以碳水化合物为主要的能源性食物,而谷类食物是碳水化合物的主要来源。因此,高碳水化合物的膳食结构,即“以谷类为主”的消费习惯,是符合生理学和营养学的。

谷物相对于其他食物,具有以下优点

(1)更多膳食纤维

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谷物中含有丰富的膳食纤维,可以避免高蛋白、高脂肪、高热量的结构,能够促进消化并预防多种“富贵病”的发生。

(2)更多维生素B

维生素Bl主要存在于谷物的表皮,它能够参加碳水化合物的代谢,使整个过程可以顺利完成。维生素B,还具有增强食欲和促进消化吸收、维护神经系统正常运行等作用。

&n羊癫疯伤害很大,患上羊癫疯要怎么治疗呢?bsp;(3)更多的微量元素

谷物中含有大量的微量元素,例如铁、镁、锌、硒等。此外,谷物中钾、钙、维生素E、叶酸、生物类黄酮等含量也比细粮要多,常吃谷物,更有利于补充身体所需的各种元素。

正因为谷物具有这些优点,所以它具有以下的功效

降血压——多种谷物均有降低血液中的作用,经常食用谷物,有助于降低血压。

控制血糖——近年的科我妻子患有癫痫病9年,请问要怎么为她治疗呢?学研究表明,由于谷物可以明显缓解人餐后高血糖的状态,减少24小时内血糖波动,可以减少胰岛素的分泌。所以谷物有利于糖尿病人的血糖控制。

 预防——谷物食品内富含抗氧化剂、矿物质和纤维,所以具有预防中风的功效。

谷物因为成分和性质的不同,也具有不同的作用,以下是常见谷物的性能:

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