干锅土豆片是一道汉族名菜，一般是以土豆和适量的五花肉为主要原料制成的。干锅土豆片营养丰富，含有丰富的钾、锌、铁，维生素C，维生素B1，B2等多种营养元素。具有补血益气，利尿消肿，化痰止咳等多种营养元素。下面小编就为大家介绍几款干锅土豆片的美味食谱吧。3．制作干锅鸡杂时，火力要大，掺汤量要少，炒制时间要短。若炒制时间太长，则易造成鸡杂变得老、韧、绵。

将湖北癫痫症医院买回来的猪大肠用面粉、醋反复搓洗，再用清水冲洗数次。里面的肥油不要去掉，肥肠好吃不好吃全靠它
切成小段
将大肠放入冷水锅中
倒入2勺白酒或者料酒
丢入几个葱白段和生姜片，大火煮20分钟
捞出
准备配菜。青椒、黄瓜、青笋、胡萝卜洗干净备用
调料：葱段、大蒜、生姜、花椒、干辣椒、泡姜、泡辣椒
锅中下油，冷油时丢10几粒花椒进去山东去哪治疗癫痫病效果更快，慢慢炒香，然后将葱段、大蒜、生姜丝、干辣椒、泡姜丝、泡辣椒放入继续煸炒
将调料的香味炒出来
倒入大肠
调入一勺蚝油
一勺老抽，上色
炒匀
放点盐
一勺白糖
倒入开水，淹没食材的1/2即可
翻匀，盖上锅盖
焖至汁水收干
先放入青椒、胡萝卜、 等蔬菜
略信阳癫痫病医院哪家最好炒2分钟
再放入黄瓜、青笋等比较好熟的蔬菜
翻炒几下，一点味精。关火
一盘色泽红亮，滋味鲜香的干锅肥肠就可以装盘上桌了

因为舍得下手放调料，尤其用了泡生姜和泡辣椒，经过干烧，将其本身的酸辣源源不断地渗入肥肠中，肥肠完全没有异味。

像做普通豆腐汤那样把豆腐放在牛奶中煮（牛奶中加癫痫病哪些方法治疗有效果少许水，防止干锅），等沸腾后，依照自己的口味假如调味品即可食用。锅留底油，放入干锅调味料、干辣椒节、油炸蒜仔稍炒，然后倒入滑熟后的鱿鱼圈等原料，烹入黄酒，用大火快速煸炒，最后淋入香油、红油，撒入酥花生米，起锅装入锅仔内，随配酒精炉上桌，即成。

做法：像做普通豆腐汤那样把豆腐放在牛奶中煮(牛奶中假许水，防止干锅)，等沸腾后，依照自己的口味假如调味品即可食用。可以用来当餐。信阳肥肠一条、1/4个、青辣椒一个、红辣椒一个、一小段。