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四季豆炒腊肉怎么做好吃_四季豆炒腊肉图片_炒腊肉的做法大全

来源:海鲜餐菜谱    时间:2019-07-13




番茄和牛肉是十分常见的食材搭配,但别小看这三样东西,料理后的成品不但酸甜味美,而且荤素搭配合理,营养互补,有补血抗衰、益气强身之效,是适宜四季常食的美味佳肴。2、原料多样,四季有别

四季豆去丝洗净切小段。
切薄片。
锅中放适量的水煮开,水开后,放入切好的四季豆焯熟,放癫痫病是怎么治疗的适量的盐,使四季豆有盐味。焯熟后捞起晾干水分。
再煮一锅水,水开后,将切好的腊肉,放入锅中,适当焯一下。焯好后捞起晾干水分。
热锅,锅中放少许的油,油热后,放入切好的蒜头爆香,再放入焯过的腊肉爆出一部分油脂。
接着放入焯过的四季豆继续煸炒,下适量的生抽提鲜。
炒得差不多了,就可以出轻度癫痫如何治疗锅啦!

1.四季豆一定得焯熟了。焯的时候放少许的油可保持四季豆的颜色翠绿和更加光泽。放足够的盐使四季豆有味道,因为腊肉本身的盐已经足够了,最后一起放盐,可能会导致腊肉将盐又全部吸跑了,四季豆又不好吸收盐分,最终呈现出的就是淡而无味的四季豆和根本无法入口的腊肉。最后尝尝,如果不够益阳癫痫病应该如何治疗味,再选择加入适量的盐。
2.腊肉可以选择切成片之前,给它洗个澡焯焯水,但我更建议切片后再焯水,这样不仅可以洗净,还可以适当的去除一下盐味。如果先焯水的话,可能不会那么好切,因为肥油那部分变软了。
3.湖南烟腊肉的皮不像咱广东腊肉的皮,烟腊肉的皮实在是不敢恭维啊!比较硬、厚。如果实在没法吃,就邯郸哪些癫痫医院比较好先把皮片下来,再切片。
4.焯腊肉的时候,因为已经切片了,所以无需焯过久,在水里开个几十秒就可以了。
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