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溜炒肥肠的做法,肥肠怎么洗

来源:海鲜餐菜谱    时间:2019-07-14




溜:溜菜需两步完成。第一步先将挂糊或上浆原料用中等油温炸过;第二步将芡汁调料等放入锅内,倒入炸好的原料,颠翻出锅。溜菜具有香脆、鲜嫩、滑软等特点。一般在第二步溜炒时宜用旺火,快速翻炒出锅。常见菜肴有“焦溜肉片”、“醋溜”。 材料:玉脂豆腐2盒,鲜香菇5克,花生米5克,鲜虾仁5克,鸡肉5克,红椒5克。制昆明什么医院治癫痫作:先将玉脂豆腐2盒打成豆腐花;将花生米炸香压碎,鲜虾仁剁成茸,鸡肉切末,鲜香菇、红椒切米待用;锅留油5克,烧热,放姜、蒜炒香入虾仁、鸡肉米、鲜香菇溜炒入味盛出,再放豆腐花加高汤调味勾芡,淋香油,将所有配料淋在豆腐上即成。

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材料:玉脂豆腐2盒,鲜5克,花生米5克,鲜虾仁5克,鸡肉5克,红椒5克。制作:先将玉脂豆腐2盒打成豆腐花;将花生米炸香压碎,鲜虾仁剁成茸,鸡肉切末,鲜、红椒切米待用;锅留油5克,烧热,放姜、蒜炒香入、米、鲜香菇溜炒入味盛出,再放花加高汤调味勾芡,淋香油,将所有配料淋在上即成。

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