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网红单品白兔卷的家常做法

来源:海鲜餐菜谱    时间:2019-07-16




怎么做网红单品白兔卷好吃?需要哪些食材?家常美食网「木子甜品」老师为您提供网红单品白兔卷的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味网红单品白兔卷。

最近刷爆各大网店的网红单品当属白兔系列了,什么白兔香水,白兔身体乳,白兔香氛,总之各种跟白兔有关的东西都是各显其能,今天这款白兔卷希望能帮到喜欢白兔系列的你。这款针对烘焙小白,属于简单快手的一款,还有一款升级的复杂点的,之后会更新,大家可以关注我哦

大白兔奶冻,80g,淡20g,大白兔奶糖5颗,吉利丁5g,大白兔奶油,淡奶油1130g,大白兔奶糖10颗,淡奶油2100g,白兔卷体,牛奶80g,油50g,全脂奶粉(雀巢、德运)10g,低粉65g,蛋清5个,砂糖80g,香孝感羊羔疯早期如何治疗草精2克,

步骤1:蛋糕体:将牛奶、玉米油、奶粉、低粉放到盆中蛋抽搅拌均匀至光滑的面糊

步骤2:蛋清分三次加糖打至中性发泡

步骤3:第一次鱼眼泡时加1/3糖

步骤4:变为小气泡时加1/3砂糖

步骤5:气泡变为细腻发白时加剩余1/3砂糖

步骤6造成癫痫病反复发作的原因有哪些:成为这个状态即可

步骤7:取1/3蛋白放入面糊中拌匀(动作轻柔,从低往上翻拌)

步骤8:将翻拌好的面糊倒回剩余的蛋白中继续翻拌均匀

步骤9:倒入28*28方形烤盘中150度18分钟左右。表面不粘手,回弹即可

步骤10:奶冻部分(提前两小时或一晚)吉利丁片放入凉水中泡软备用。将淡奶油、牛奶、白兔奶糖放入锅中小火加热至糖完全融化。

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步骤11:离火加入泡软的吉利丁,翻拌至融化

步骤12:防止有没融化的吉利丁和奶糖颗粒,过筛到盆中

步骤13:倒入模具冷冻两小时以上即可。

步骤14:白兔奶油部分(提前一晚做好放冰箱冷藏)将奶油1和奶糖放入锅中小火加热至糖融化,过筛到盆中加入奶油2搅拌均匀

步骤15:保鲜膜贴面冷藏过夜(一定要冷藏过夜,否则奶油不好打发),第二天拿出来直接打发即可,打到全发。

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步骤16:最后组装即可(忘记拍照啦)蛋糕卷均匀的抹一层白兔奶油,放上奶冻,直接卷起即可。放冰箱冷藏一小时或冷冻二十分钟定型

步骤17:这次我一卷切了三块,用买来的白兔纸包好正好,学会了吗,期待大家的成品图

步骤18:一口下去超级满足

1??蛋糕体做好后直接拿出来放量脱膜即可,无需倒扣。2??蛋白要尽量打到中性发泡或者硬性发泡都可以,太软了不容易熟,且卷时易断。3??蛋黄可以做班戟或蛋黄,防止浪费4??蛋糕体可以用戚风卷代替

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