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生姜的功效与作用有哪些 7大功效活血散瘀治风寒

来源:海鲜餐菜谱    时间:2019-07-19




生姜的营养价值

姜的营养成分和葱蒜相似,同样含有蛋白质、糖类、维生素等物质,并含有植物抗菌素,其杀菌作用不亚于葱和蒜。

生姜还含有较多的挥发油,可以抑制人体对胆固醇的吸收,防止肝脏和血清胆固醇的蓄积。

挥发油主要成分为姜醇、姜烯、水芹烯、柠檬醛、芳樟醇等。又含辣味成分姜辣素,分解生成姜酮、姜烯酮等。此外,含天门冬素、库尔勒最好的癫痫医院谷氨酸、天门冬氨酸、丝氨酸、甘氨酸、苏氨酸、丙氨酸等。

生姜的功效与作用有哪些

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抗氧化,抑制肿瘤

生姜中所含的姜辣素和二苯基庚烷类化合物的结构均具有很强的抗氧化和清除自由基作用;抑制肿瘤作用;吃姜能

抗衰老,老年人常吃生姜可除“老人斑”。

中国解放军总医院一附院癫痫科好不好 2

开胃健脾,促进食欲

在炎热的夏天,因为人体唾液、胃液分泌会减少,因而影响食欲,如果饭前吃几片生姜,可刺激唾液、胃液和消化液的分泌,增加胃肠蠕动,增进食欲。这就是人们常说的“冬吃萝卜,夏吃姜”,“饭不香,吃生姜”的道理。

生姜炒饭

谁说夏日没胃口,姜黄炒饭能让你胃口大开。

材料:白饭两碗、青豆、红萝卜丁、香菇丁、木耳承德癫痫病如何才能治疗丁、青椒丁、红椒丁各2汤匙、姜末半汤匙、姜黄粉1茶匙、生抽1茶匙、盐少许

做法:热锅放适量油,下所有蔬菜拌炒,下酱油和少许盐。下白饭,中火翻炒至饭粒分明,再下姜黄粉炒至均匀即可关火品尝。

3

防暑、降温、提神

在炎热的气温下吃一些生姜能起到兴奋、排汗、降温,提神的作用。对于有一般暑热表现,如头昏、长沙较好的癫痫病医院心悸、胸闷、恶心等情况的病人,适当喝点姜汤是大有裨益的。中国传统的防暑中成药——人丹就含有生姜成分,其作用就是健胃、提神、醒脑。

4

杀菌解毒,消肿止痛

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