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黄花菜的营养价值和食用功效

来源:海鲜餐菜谱    时间:2019-07-30




原料:黄花菜,豆腐一块(约),猪瘦肉(切片)先将黄花同豆腐放人锅内,加水适量,煮分钟后再放人猪瘦肉片稍煮片刻,用生姜、盐、味精、葱花调味即可食用。孕妇吃黄花菜应注意防中毒

黄花菜挺好,不过孕妇吃黄花菜的时候应注意防中毒。这是因为黄花菜中含有秋水仙碱,经过人体肠胃后,此物质会变成有毒物质二秋水仙碱。所以,孕妇吃黄花菜的时候,一次应少量,做黄花菜的时候也要用开水焯焯,然后用清水浸泡两个小时左右。阴虚之人的食补:阴虚之人应食用甘凉滋阴、生津养阴、富含蛋白质的清补类食物,以及含纤维素和维生素较高的新鲜蔬菜和水果。如糯米、西米、芝癫痫初期症状怎么治好麻、猪肉、鸭肉、蚌肉、蛙肉、蚬肉、牡蛎肉、蹄筋、龟肉、鲛鱼、乌贼鱼、梨、橘子、柑、橙子、柚子、甘蔗、葡萄、草莓、香蕉、枸杞子、无花果、酸梅汤、蜂蜜、蜂王浆、各种奶类、鸡蛋、、青菜、淡菜、黄花菜、蘑菇、草菇、平菇、绿豆芽、山药、番茄、木耳、燕窝、水煮花生、豆浆、百合、白芍、地黄、阿胶、干贝、何首乌、海参、西洋参、南北沙参等。

制作:将鲫鱼收拾干净后,两侧剞上十字花刀,放入沸水中氽烫后,与黄花菜同炖。饮食引起的肤色橙黄多发于手掌、脚掌,是叶红质引起的。含叶红质较多的食物有柑橘、胡萝卜、番茄、黄花菜等,蛋黄及牛油中也含有少量叶红质。癫痫病要治多久如果短期内食入过多高含量叶红质的食物,会使血液中叶红质含量骤增,并大量积存在皮肤内,致使手掌、足掌和面部出现橙黄色。停吃含叶红质的食物,多喝开水,促进叶红质的排泄,一段时间后,橙黄色即可消退。

黄花菜与木耳、香菇、玉兰片一起被称为干菜的四大金刚,孕妇可以适量食用黄花菜。但是孕妇吃黄花菜的时候,应注意选用优质黄花菜,注意食品安全问题。营养学专家表示,冬令进补应顺应自然,注意养阳,以滋补为主。根据中医虚则补之,寒则温之的原则,在膳食中应多吃温性、热性,特别是温补肾阳的食物进行调理,以提高机体的耐寒能力。冬季食补应供给富含蛋白质、维连云港癫痫专科医院在哪里生素和易于消化的食物。可选食粳米、籼米、玉米、小麦、黄豆、豌豆等谷豆类;、香菜、大蒜、萝卜、黄花菜等蔬菜;羊肉、狗肉、牛肉、鸡肉及鳝鱼、鲤鱼、鲢鱼、带鱼、虾等肉食。中医认为,冬令进补与平衡阴阳、疏通经络、调和气血有密切关系,在寒冷季节,更宜进行食补。这对改善营养状况、增强机体免疫功能等方面,更能显示出药物所不能替代的效果。

甘凉食物:甘凉食物能祛暑利湿、清热解毒。主要有:绿豆、赤小豆、萝卜、芦笋、黄花菜、、茭白、竹笋、荸荠、菜瓜、西瓜、冬瓜、黄瓜、甜瓜、苦瓜、菊花、荷叶、、薏苡仁、罗汉果、绿茶、冰糖、薄荷、紫菜、海带、、杏仁、癫痫病会影响到患者的生活吗蛤蜊、鲫鱼、鲢鱼、高粱等。做法:干(又名金针菜),瘦,煮或炖至酥烂后佐餐。瘦猪肉也可用代替。

干黄花菜(又名金针菜),瘦,煮或炖至熟烂后做菜佐餐。也可用同量的黄花菜与猪蹄,同煮食用。(必须用干黄花菜与猪肉或猪蹄同炖、煮才有通乳之效)。鲜黄花菜中含有秋水仙碱,进食后可使人体产生中毒反应,出现恶心、呕吐、头痛、腹痛,大量进食可导致血尿,便血,甚至死亡。经蒸煮加工的干品黄花菜,其秋水仙碱被溶出,则不会导致人体中毒。冰箱里的食物虽然外表看起来还新鲜,但是实际上已经变质。对于熟肉类食物在冰箱中的储存时间不应该超过天。

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