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重庆辣子鸡

来源:海鲜餐菜谱    时间:2019-08-10




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原料:小公鸡一只、麻椒、干红辣椒、大蒜、生姜、葱、熟芝麻

做法:西安癫痫病有效医院>

1、整鸡洗净,沥干水分,去头去爪子,剁成小块备用;

2、干红辣椒剪成小段、姜蒜切片、葱切段备用;

3、鸡块用料酒和盐提前腌制入味;

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4、锅内下宽油,油烧热后,下入鸡块大火炸至变色捞出;

5、再次烧滚锅内的热油,下入鸡块,用大火复炸至表面金黄捞出;

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