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四川酸辣粉的做法_四川酸辣粉怎么做好吃

来源:海鲜餐菜谱    时间:2019-10-05




材料:红薯粉,小青菜,花生,黄豆,葱,姜,蒜,香菜,榨菜,辣椒油,花椒粉1勺,生抽1勺,老抽1/2勺,醋2勺,盐1/2勺,色拉油


步骤:
123制作红油,点击
4 香菜,葱切好备用
5 蒜和生姜切碎,榨菜切丁
6 锅里放一勺油,放入花生不断武汉癫痫病医院哪治好家煸炒,凉油下花生
7 煸炒至花生颜色变红捞出
8 锅里留底油放入黄豆煸炒
9 炒好的花生和黄豆
10 红薯粉用凉水浸泡20分钟
11 锅里放水,烧开后放入泡软的红薯粉,水开后煮1分钟即可
12 青菜放锅里煮下
13 取2勺红油,花椒粉1勺,生抽1勺,老抽1/2勺,醋2勺,盐1/2勺,蒜蓉,生姜丁制成调料汁
14 加入高汤  武汉癫痫病医院哪里较正规川菜做法大全
15 放入煮好的红薯粉
16 最后码上花生,酥黄豆,榨菜丁,香菜,葱花,香菜和小青菜即可

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燕子小唠叨:
     1 炒花生时要凉油下锅,不断煸炒,煸炒至花生颜色变红就可以了,注意不要炒焦
   &泰安哪治疗癫痫靠谱,医院要这样选nbsp; 2 红薯粉煮之前要先用凉水泡软,水烧开后放入红薯粉,再次烧开后煮1分钟即可
     3 高汤可以提前熬制的,如果没有的话就用清水吧,味道会差点的

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