您的位置: 首页 >  酸辣汤的家常做法 >  正文内容

川系麻辣鳝鱼的家常做法步骤详解

来源:海鲜餐菜谱    时间:2019-10-05




制作鳝鱼这道菜要注意鳝鱼要现杀现烹,所以我们挑选鳝鱼时一定要挑活鳝鱼买,如果是死后的鳝鱼,其体内的组氨酸会转变为有毒物质。

1选购新鲜的野生鳝鱼,当然不一定能碰到,没有就用普通鳝鱼。将鳝鱼从肚子划开癫痫护理诊断依据,剔除骨头,将鳝鱼表面的血液和粘液洗净后,切成约6厘米的段,备好花椒、干辣椒、姜、蒜等。(这个剔骨的过程还是请市场的师傅帮忙代工)

2锅里水烧开,将鳝鱼放入沸水中煮至断生,时间约2分钟,捞出后清洗干净沥干治癫痫医院水分。(如果喜欢带着鳝鱼的血液入锅烹饪的,这个过程可以省去)

3接着油锅烧热,放入姜、蒜、花椒、干辣椒、料酒、豆瓣酱煸炒,将沥干水分的鳝鱼也倒进去翻炒一下,时间不宜长,然后加入清水后,焖煮3-5分钟,倒入患上了羊角风应该要怎么治疗呢?碗中。

4最后,将自己家里的红油或辣椒油入锅中加至八成热时,淋在盛出的鳝鱼上,点缀香菜即可。

鳝鱼的营养非常丰富,它的肉质不仅鲜嫩,而且还具有温补的功效,如果是手术后的病人或者身体本身广东癫痫病的治疗价格是多少比较虚弱、营养不良的人,可以根据具体情况食用一些。
而夏季的鳝鱼滋补效果最好,所以夏秋季时,常吃点鳝鱼,对我们的身体是比较有帮助的。

Copyright © 2010-2017 做饭网版权所有.

© ms.ddykm.com  海鲜餐菜谱    版权所有  渝ICP备12007688号