您的位置: 首页 >  鲢鱼头的做法大全 >  正文内容

番茄冰激凌的做法_怎样自制番茄冰激凌

来源:海鲜餐菜谱    时间:2019-10-06




什么水果冰激凌,什么奶油冰激凌,那都弱爆了,挑战冰激凌味蕾的新口味——番茄冰激凌。

   冷饮,那可是有着三千年历史的老玩意了,它最早是出现在三千年前的商代。

    古人的冷饮叫做冷食,用来抵御酷热,如今各种各样的冷饮,成为人们钟爱的美食之一,已经是一种时尚潮流。

    小小一杯冰激凌,酸酸甜甜,奶香四溢的口感,淡淡的,一点都不腻,在炎炎烈日下,若是吃上一杯冰激凌,一层层的美味慢慢扑来,浸透人的心脾,甜蜜的味道随意从手中获得。幼儿癫痫的发病原因an>

   夏季的来临,冷饮又开始火热,最近,有不断的报道,冷饮市场上的一些雪糕、冰淇淋等冷饮中,所含的食品添加剂数目繁多,冷饮添加剂多得让人看花眼。小吃的做法

    留意了一款巧克力味冰淇淋蛋筒,外包装上赫然写了满满5行字的配料,你会惊讶地发现这5 行字都是各种添加剂的名称,其中光是色素类的就有焦糖色、日落黄、柠檬黄、胭脂红、诱惑红等11种,此外还有乳化剂、食用香精、增稠剂等各种食品添加剂,总计达20种。

   夏日里,是人们喜欢孩子癫痫能治好吗吃冷饮的时候,自己做的冰激淋摈弃了不良的添加剂,用动物性的淡奶油增添浓浓的奶味,也可以加各种的水果颗粒在里面,吃起来更安心。

做出细腻质感的冰激凌的要点:

1、千万不可将牛奶煮沸,要注意火候,不要煮过头了,倒入蛋黄液时,注意要很慢很慢的倒进去,否则 容易把蛋黄烫熟,否则就会功亏一篑

2、配方里的糖最好不要减少,因为冰激凌含糖量如果较少的话,冷冻后不会顺滑细腻

3、最好可以将冷冻的冰激凌,重新放入搅拌机中搅拌成奶昔状后再重新冷冻,搅拌的目的,是使冰淇淋在搅拌过程中混入空气,让冰淇淋的体积变得更加膨松,口感更加轻盈。如果觉得用搅拌机麻&nbs武汉治疗癫痫病医院在哪里p;烦,也请至少在冷冻过程中,把冰激凌取出,手工搅拌4次以上,可获得好的口感

原料:番茄200克,牛奶200克,淡奶油100克,鸡蛋1个,白糖50克。

做法:
1.将番茄洗净去皮,切成碎块,放入料理机中打成酱汁,煮沸备用

2. 将牛奶倒入锅中,加热到大约80度,即锅边牛奶微微沸腾,立即离火

3. 然后慢慢地倒入搅拌好的蛋黄液,一边搅拌,注意要很慢很慢的倒进去,不要把鸡

蛋烫成蛋花

4.搅拌均匀后再将混合好的蛋奶再次倒入锅中,用小火慢慢加热,边煮边搅拌,煮到很治疗癫痫病到哪家医院an>

浓稠,煮好后,隔冷水降温,凉到室温

5.倒入番茄汁中搅拌均匀

6.奶油加糖倒入容器中,用电动打蛋器打发至六、七成,即表面可以拉出一个小尖

7.然后倒入冷却好的番茄蛋奶糊,并用打蛋器搅打均匀

8.将冰激凌糊倒入盒中,放入冰箱冷冻,然后大约每隔1小时,取出搅拌一次,至完全

冷冻凝固

9.食用前,把冰激凌取出,稍微融化的冰激凌口感最好

 

Copyright © 2010-2017 做饭网版权所有.

© ms.ddykm.com  海鲜餐菜谱    版权所有  渝ICP备12007688号