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西红柿炒鸡蛋怎么做好吃,西红柿炒鸡蛋的做法详细步骤,做西红柿炒鸡蛋的家常做法及食材详情_菜谱大全

来源:海鲜餐菜谱    时间:2019-10-18




简介:番茄炒蛋似乎是最简单的了
也是很多人唯一会做的一道菜
可是每个人做的都不一样
先放西红柿还是鸡蛋就是个争执
还是来看看有什么诀窍吧

准备时间:10分钟内

制作时间:10分钟内

用餐人数:3-4人

食材

常见的癫痫治疗方法有什么ong>主料:

西红柿:两个

鸡蛋:两个

辅料:

油:适量

盐:适量

步骤:

1.西红柿切丁,鸡蛋打散备用

2.油锅烧热,将西红柿倒进去,癫痫病患者可以要孩子吗,对孩子有什么影响?翻炒至微微变软

3.倒入鸡蛋液,煎成蛋饼,和西红柿混合翻炒

4.加入盐翻炒均匀

5.撒入葱花

6.翻炒均匀即可出锅

小贴士

癫痫杭州哪家医院好人喜欢做这道菜的时候放些水进去,其实西红柿里的水分完全够用了,不用放水,还有,现在的西红柿质量不好,炒出来的菜不甜还有些苦味,出锅的时候可以适量放些白糖,这样可以中和西红柿的酸味,口感更好。

窍门一:鸡蛋常常一不小心就会炒老,而且如果放油少的话还会粘锅,我们可以在刚打的鸡蛋里放入少量的清水,待搅拌后放入锅里,就可以保证鸡蛋炒出来是鲜嫩的了,还有因为有一些清水在也就不会那么容易粘锅了。

窍门二:打鸡蛋的时候要小心,要狠狠地打,逐渐加快速度,筷子尖梅州市幼儿癫痫病医院每一下都要刮到碗底,每次筷子在碗口外运动时,几乎全部鸡蛋都跃出了碗口平面,并且停住打鸡蛋时,鸡蛋表面有很多泡沫,这才可以算鸡蛋打好了。

窍门三:炒鸡蛋时要多加油,油要热,等油烧热再把鸡蛋倒入锅里,到鸡蛋前把油锅摇一摇,让油覆满锅底,沿着锅沿倒入鸡蛋,鸡蛋入锅后要立刻用铲子或筷子快速搅动鸡蛋,这么做可以使全部鸡蛋吸收足油脂,都受到油的高热

以上几点都做好了,就不用纠结先放鸡蛋还是西红柿了,怎样做都好吃。

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