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苦瓜炒腊肠做法-美厨邦

来源:海鲜餐菜谱    时间:2019-12-02




  材料:

  苦瓜100克 广式腊肠1根 大蒜蓉1茶匙

  调味料:盐1/4茶匙,砂糖1/2茶匙

  制作方法:

  1.苦瓜,腊肠切薄片,大蒜剁成蓉做癫痫鉴定要挂什么科

  2.锅内冷油,放入腊肠,蒜蓉略炒。

  3.炒至腊肠变透明色盛出备用。

  4.锅内剩下的油,放入苦瓜片,盐1/4茶匙,砂糖1/2茶匙炒至断生。

  5.最后放入腊肠翻炒均匀,即可。

  制作心得:

  1.炒苦瓜有人喜欢先原发性癲痫能治愈吗加盐将之出水,以去其苦。

  2.腊肠很容易熟,所以一定要冷油的时侯就放下去炒。等到腊肠里面的白色肥脂转为透明色时即表示熟了。炒的过久容易炒焦。

  苦瓜营养分析:

  1. 促进饮食、消炎退热:

  苦瓜中的苦瓜甙和苦味素能增进食欲,健脾开胃;所含的生物碱类物质奎宁,有郑州治癫痫医院利尿活血、消炎退热、清心明目的功效;

  2. 防癌抗癌:

  苦瓜蛋白质成分及大量维生素C能提高机体的免疫功能,使免疫细胞具有杀灭癌细胞的作用;苦瓜汁含有某种蛋白成分,能加强巨噬能力,临床上对淋巴肉瘤和白血病有效;从苦瓜籽中提炼出的胰蛋白酶抑制剂,可以抑制癌细胞所分泌出来的蛋白酶,阻止恶性肿瘤生长;

  3. 降低血糖:<湖北癫痫病治疗医院/p>

  苦瓜的新鲜汁液,含有苦瓜甙和类似胰岛素的物质,具有良好的降血糖作用,是糖尿病患者的理想食品。

  苦瓜适合人群:

  一般人群均可以食用。

  1. 适宜糖尿病、癌症、痱子患者;

  2. 苦瓜性凉,脾胃虚寒者不宜食用。

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