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抹茶大理石吐司的31步做法[图解]-美厨邦

来源:海鲜餐菜谱    时间:2019-12-02




   抹茶大理石吐司

 

抹茶,大理石吐司

  主料:

  A,抹茶夹馅 高筋面什么样的癫痫病遗传给孩子粉20g 玉米淀粉5g 抹茶粉6g 细砂糖40g 奶粉15g 牛奶80ml 蛋清一个 无盐黄油15g

  B,中种面团 高筋面粉200g 凉水130ml 酵母1.5g

  C,主面团 中种全部 高筋面粉70g 低筋面粉30 细砂糖30g癫痫频频发作打什么针进行应急 盐1.25g 橄榄油30g 鸡蛋1个 凉水20ml

  抹茶大理石吐司的做法步骤:

  1. 粉类过筛,无盐黄油溶化

  2. 拌匀,倒入细砂糖奶粉用打蛋器混合均匀

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  3. 加入牛奶溶化的黄油和蛋清搅拌均匀

  4. 用微火加热一直到见底 不停的搅拌别胡底了

  5. 放凉后摆在保险膜上擀成18cm*18cm的正方形 包好放冰箱冷冻至少一天以上

  6. 高筋面粉凉水酵母癫痫病怎么才能治好 凉水预留30ml

  7. 揉至没有粉粒再加入剩下的凉水揉匀发酵

  8. 发酵到2倍大

  9. 所有的材料都倒在厨师机里

  10. 揉出膜即可

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