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怎样做西红柿炒鸡蛋-

来源:海鲜餐菜谱    时间:2019-12-03




 

 

  西红柿炒鸡蛋用料

  西红柿 鸡蛋 料酒 水 油 盐 葱花

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  1. 西红柿洗净切块, 鸡蛋打入碗内,这个时候关键的步骤来了

  2. 在鸡蛋里面加一点点料酒、水、一点点盐,然后顺着一个方向将鸡蛋搅匀,这样搅出来的鸡蛋口感更好

  3. 热锅热油倒入打好的蛋液翻湖北癫痫病正规医院炒,稍微成型之后快速盛出 ,再次热锅倒油,葱花儿爆锅,飘出香味之后放入西红柿翻炒

  4. 西红柿变软流出汤汁之后再放入成型的鸡蛋

  5. 出锅之前放盐,因为之前蛋液里面放过一点了,所以要比平时炒菜时稍微少一点

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  8. 起锅,装盘,再切点葱花儿装点一下,得嘞~

  西红柿炒鸡蛋小贴士

  
1。搅蛋液的时候加料酒和水,可以去除鸡蛋的腥味,而且会让炒出羊癫疯针灸能治愈吗的鸡蛋更蓬松一点,口感更好。

  2。鸡蛋成型之后一定要快速盛出,因为后面还要二次入锅,鸡蛋老了不好吃。

  3。家常做法西红柿一般不去皮,要是注重卖相可以提前去一下皮:用开水烫一下,很容易就去掉了~

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