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芒果班戟的做法

来源:海鲜餐菜谱    时间:2019-12-09




1.面糊制作阶段:先将牛奶,砂糖,蛋液倒入一个搅拌盆里,用打蛋器搅匀,搅匀至光滑无颗粒的状态。

2.然后再加入盐,搅拌至均匀状态。

3.现在我们将面粉过筛,筛入混合好的液体中,顺一个方向搅匀,郑州癫痫权威医院一定要顺一个方向搅哦,不然容易让面糊进入大量空气,做出来的饼皮就会有很多空洞。如果家里没有呐,选用中筋面粉,甚至高筋面粉都是可以的。只是口感会有些许的不同。

4.现在烧一盆热水,盆底冒小气泡就可以关火了,将黄油放入一个小碗,隔水加热,将黄油融化成液体状,这样,黄油就融化好了。

武汉哪家医院治疗羊癫疯较好ndex">5.然后将融化好的黄油加入混合好的面糊中,搅匀至看不见黄油为止,搅动的方式依然要注意,要向这样沿着一个方向划圈,避免打入大量空气,不然做出来的饼皮会有很多洞洞,就不好看了。

6.然后加入淡奶油,搅匀。

7.现在面糊做好了,现在我是男孩今年24了,一直有癫痫病,吃什么好?把搅好的面糊过筛,过筛是为了做出的班戟皮里面没有面疙瘩。

8.成型阶段:现在开始烙制班戟皮,把电磁炉或者燃气炉调到中小火,把不粘平底锅放在炉上烧热,用能微微感觉热度,就可以开始倒面糊了。这里一定要选用不粘锅哦,如果没有不粘锅,要记得刷一层油防止粘连,倒一勺面糊在锅中,面糊起小泡了,就是熟了,可以拿出来了。面皮中心最好有一些焦湖北癫痫病医院黄色。

9.现在就可以开始做馅了,将淡奶油倒入小碗中,再将糖倒入淡奶油中,低速搅打至融化,然后转高速,将淡奶油打发。打好的奶油会出现不消散的纹路。

10.在饼皮上倒奶油,尽量把奶油堆到中间,将芒果放在奶油中间。然后将奶油包起来。

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