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鱼腥草绿豆猪肚汤 天气酷热,容易使人发生中暑、湿疹和泻

来源:海鲜餐菜谱    时间:2020-05-23




鱼腥草绿豆猪肚汤
天气酷热,容易使人发生中暑、湿疹和泻痢,老广们的餐桌上当然少不了解暑汤,来一碗鱼腥草绿豆汤,既能解暑,又能起到解毒祛湿的作用。
鱼腥草又称折耳根。因为其新鲜的叶中有一股浓烈的鱼腥味而得名,鲜用入汤的话,此种特殊的腥味使人难以接受吉林靠谱的癫痫病医院—这样选错不了,但鱼腥草经过阴干后,腥气尽散,且微有芳香,在加水煲汤时,还能挥发出一种类似肉桂的香气。汤色和味道均如淡的红茶汁,芳香而稍有涩味,如果加入绿豆及其他食材佐料,一样能熬出美味保健的靓汤。
材料:
鱼腥草60克、 绿豆100克、猪肚500克、姜15克、葱1荆州医院治疗癫痫0克、盐少许。
制作:
将已阴干鱼腥草浸泡30分钟,洗净,去老根;绿豆淘洗干净;猪肚洗净,切块;姜切片,葱切段。把鱼腥草、猪肚、绿豆放入炖锅内,加水1000毫升。把炖锅置于武火上烧沸,再用文火煮1小时,加入姜、葱、盐,再煮10分钟即成。
功效:合肥看癫痫的地方在哪里
鱼腥草味辛,性寒凉,具有清热解毒、消痈、利尿除湿的功效。而绿豆味甘,性寒,有清热解毒,消暑功效。猪肚为猪的胃,味甘,微温,具有补虚损、健脾胃的功效。所以此汤具有清热解毒、消暑利尿,健脾胃的功效,此汤一般人群都可饮用,尤其适用于中暑、急性肠炎、尿道炎、湿疹、痤秦皇岛儿童羊癫疯好治吗疮患者,以及症见发热、咳嗽咯黄痰、口干口渴、咽痛、便秘等实热证人群服用,夏天从事户外工作的人士也可以作为消暑保健饮品。尽管鱼腥草和绿豆性寒凉,但由于有温性的猪肚同煮,中和了此汤的寒凉,故即使是阳虚体质的人群也可以适量服用。

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