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红烧鹌鹑的做法综合

来源:海鲜餐菜谱    时间:2020-09-02




鹌鹑,又名赤钨、红面鹌鹑。肉质鲜美,含脂肪少,食而不腻,素有“动物人参”之称。肉质主要成分为蛋白质、脂肪、无机盐类;且具有多种氨基酸,胆固醇含量较低的特点。红烧鹌鹑味美营养价值高,那么下面给小编您介绍一下红烧鹌鹑的做法吧。

红烧呼和浩特哪家医院癫痫好鹌鹑的做法

原料:

鹌鹑。

辅料:

油、干辣椒、花椒、白糖、盐、鸡精、料酒、老抽、酱油。

做法:

1、将鹌鹑南京癫痫公立医院清洗干净。

2、锅里放清水,放入切成2半的鹌鹑,水开后去血沫。

3、将鹌鹑捞出。

4、将鹌鹑剁成小块,为的是更加入味。

5、炒锅放少许油,放入少许干辣椒、几颗花椒、两勺白糖湖南治癫痫正规医院,哪家好,小火熬糖色。期间要用铲子不断搅拌,别把糖熬糊了。

6、熬成这个样子,再熬一小会,最好是糖开始冒小泡泡。倒入鹌鹑块,翻炒几下,倒入少许料酒和老抽酱油。

7、再倒入将要没过鹌鹑的温水,一定要温水,用冷水的话肉会忽然收紧,口感会变得非常硬。老年癫痫可以治愈吗

8、盖上锅盖中火炖20分钟左右,放入盐、鸡精,大火收汁,待汤汁变稠即可出锅。

以上就是农业之友小编给您提供的红烧鹌鹑的做法,我们可以用鹌鹑作为主要的食材来搭配食材做出美味佳肴来,如果您感兴趣可以学习一下哦。

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