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鸡蛋为什么不能洗?鸡蛋的保存技巧

来源:海鲜餐菜谱    时间:2020-09-07




  被评为最有营养的食物之一,并且鸡蛋物美价廉,所以大家可以多吃鸡蛋来达到营养补充作用。而一般家庭在购买鸡蛋的时候都会购买许多存放在家中,但是鸡蛋也是有保质期的,在食用鸡蛋的时候一定要在保质期之前食用完毕。不少人也听说过一种说法,鸡蛋是不能用水去洗的,因此鸡蛋不能水洗?

  新鲜鸡蛋保鲜期乌鲁木齐癫痫病医院最好的是多久

  首先我们要知道,鲜鸡蛋的保质期是多久?有不少人认为我们每天吃的鸡蛋没有保质期,认为放着只要蛋壳不坏鸡蛋就可以放好久,其实这种想法是完全错误的!

  一般,夏季室内常温下储存,保质期为10天左右。冬季会长一点,室内常温下鸡蛋能放15天左右。鸡蛋放入冰箱,是不是可以增长保质期呢?研究表明,当冰箱的温度在2-5℃的情况下,鸡蛋一般能放1个月左右。癫痫病患者的中医治疗

  鲜鸡蛋刚买回来不宜直接放入冰箱

  首先要知道,鲜鸡蛋是不宜买回来直接放入冰箱的。由于受到外界的污染,蛋壳表面存有多种细菌。而那些有明显可见的禽粪、血斑的蛋、微生物污染则更为严重如果将鲜鸡蛋直接放入冰箱,就极有可能造成对冰箱乃至冰箱里其它食品的卫生污染。所以,刚买回来的鲜鸡蛋不宜直接放入冰箱。

  鲜鸡蛋放入冰箱储存要不要水洗癫痫患者能做脑体力手术吗?

  刚刚说的,刚买回来的鲜鸡蛋不宜放入冰箱,那如何清理呢?是不是要用水将鸡蛋外壳洗干净?

  鲜鸡蛋不宜水洗,水洗后更容易变坏!因为鸡蛋表面布满了人眼看不见的小孔,这些小孔被一层胶一样的物质封住,一般的细菌不能进入,蛋内的水分也不宜蒸发,起了保护鸡蛋的作用,如果用水洗,会破坏蛋壳上的胶皮,导致细菌的侵入,进而导致鸡蛋变坏。对于有污物的鸡蛋用布擦干净即武汉看癫痫哪家医院比较好可。

  鲜鸡蛋储存要竖着放

  有专家表示,鲜鸡蛋储存要大头朝上小头朝下,竖着放在冰箱里,不要横放。

  这是为什么呢?因为将鸡蛋竖着放且大头的部分朝上存放,能使新鲜鸡蛋的蛋白起到有效固定蛋黄位置的作用。此外,蛋黄比重轻于蛋白,鸡蛋横放,蛋黄就会上浮,形成“靠黄蛋”或者是“贴皮蛋”,就更容易形成“臭蛋”。

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