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麻薯欧包的做法【图解】_麻薯欧包的家常做法_麻薯欧包怎么做_

来源:海鲜餐菜谱    时间:2020-09-08




1.👉1:先做酵头,120克粉+2克酵母+80克水,因为量太小所以刮刀辅助揉成团,揉均匀即可,大概两分钟💜揉面机醒面功能发酵至原来2-3倍大,因为天气冷,选最长时间不够再加,用毛巾包裹保温

2.郑州专业癫痫医院有哪些pan>👉2:做麻薯,糯米粉+玉米淀粉+糖+牛奶搅拌均匀+玉米油(不用搅拌搅拌也融合不了),直接明火加热

3.👉3:切忌加热时要用不沾锅,硅胶刮刀搅拌,成团以后刮刀不停把面团折叠↣按压↣折叠↣按压,直到都变为成熟无大白色面糊状,全过程3-5分哪里癫痫医院好钟即可,出锅平摊晾晾保鲜袋保湿备用💜这一步在酵头发酵时制作,装保鲜袋就不用管了

4.👉4:主面材料除了黄油,都加进酵头里开始揉面,巧克力币装进裱花袋隔温水融化后挤进去👿这里需要注意冷水不要接触到巧克力酱遇冷会凝固的

武汉癫痫医院哪里较好pan class="fwb">5.👉5:揉面20分钟加黄油,然后继续揉20分钟,即可出膜面团跟麻薯均分六分

6.👉6:面团擀开成长方形,别太薄容易割透,麻薯放中间手指向两边扒摊平,麻薯比面团稍小一圈,👆从上向下👇卷起,收口癫痫的后遗症都有哪些朝下,两头捏紧搓圆滑稍尖

7.👉7:发酵至原来1-1.5倍大,筛干粉↣割包,进烤箱170度烤30分钟,不预热,温度时间仅供参考

8.出炉,软的不要不要的

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