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漕溜鱼片的做法

来源:海鲜餐菜谱    时间:2020-10-14




食谱号 60894 阅读 28,795次 收藏 专门治癫痫病的医院10次

主料:鲜木耳100G,石斑鱼肉200G,葱二支,

调料:(1)蛋白一个,盐1/5茶匙,淀粉半茶匙

(2)酒酿一治癫痫病比较好的医院是哪家大匙盐1/4茶匙,糖1/3茶匙,糖1/3茶匙,高汤1/3杯,绍兴酒一茶匙

(3)淀粉半茶匙

1、葱洗净切寸段,木耳洗净去硬蒂,撕成小块状,入武汉癫娴病哪家医院好滚水中汆烫备用。

2、石斑鱼肉切成4厘米X3厘米X0.3厘米之薄片,加调味料(1)拌匀置冰箱冷藏1小时。

3、炒锅注入油3杯,烧至四成热后入湘潭癫痫病哪家医院石斑鱼肉过油至鱼肉变白即可捞出沥干油。

4、锅中留油一大匙,将葱段爆香后入调味料(2)及木耳,石斑鱼肉拌炒均匀,最后以淀粉勾芡即可。

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