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威海威海特色熏鲅鱼的家常做法

来源:海鲜餐菜谱    时间:2020-10-15




怎么做威海威海特色熏鲅鱼好吃?需要哪些食材?「salila82」老师提供威海威海特色熏鲅鱼的家常做法大全,按照图文做法步骤,菜鸟都能做出最正宗的威海威海特色熏鲅鱼。

分类:热菜,家常菜,鲁菜

使用的厨具:炒锅

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口味:五香,工艺:炸,耗时:半小时,难度:高级

鲅鱼是本地比较常见的一种海鱼。其肉质细腻、味道鲜美、营养丰富。除鲜食外,还可加工制做罐头或咸干品。大连人对鲅鱼食用颇有创意,有久负盛名的系列知名小吃,如鲅鱼丸子、鲅鱼烩饼子、红烧鲅鱼等。尤其是合肥治疗癫痫医院鲅鱼氽丸汤,那真是丸香、汤鲜、味美的海鲜一绝,是老少皆宜的人间美食。与大连隔海相望的我们威海更是把鲅鱼的吃法发挥的淋漓尽致,鲅鱼饺子、鲅鱼包子、熏鲅鱼等等都是威海人创造的美食。此处的熏鱼和南方的熏鱼是两种完全不同的概念,湖南熏鱼一般是将鱼腌制好,挂在炉灶的上方,利用果武汉中际癫痫病医院:七夕“你负责治病,我负责信任”皮,稻壳烧出来的烟熏鱼。而威海的熏鱼是将鱼腌制后先炸,再在料汁中浸泡。操作方法完全不一样。今天就跟着我来了解一下熏鲅鱼的做法吧!也许我的做法不是最地道,但它确实是最家常最美味的。

主料:鲅鱼一条

辅料:盐5g,八角3颗,桂皮1块四岁宝宝睡觉抽搐怎么回事,香叶4片,花椒3g,干辣椒2只,陈皮1块,冰糖20g,大葱半根,生姜1块,老抽2勺,生抽1勺

2、鲅鱼从下锅到出锅我炸了大概五分钟左右的样子

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