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天天美食DIY 四喜蒸饺的做法天天美食

来源:海鲜餐菜谱    时间:2020-11-12




 

  这道四喜蒸饺,所用四种不同色泽的食材,外形上不仅雅致美观,色彩艳丽,喜气洋洋,营养丰富,而且寓含了宋洪迈《容斋随笔》所载《四喜诗》所云的人生四件喜事:久旱逢甘癫痫病治疗专业医院哪个好雨,他乡遇故知,洞房花烛夜,金榜题名时。让一个普通的饺子变得大有乾坤。这个蒸饺造型非常漂亮,做起来很容易,如果拿来宴客会非常有面子哦,喜欢的亲可以试一试,非常不错哦。

  营养师语:武汉治癫痫病比较专业的医院豌豆富含维生素C

  主料:肉馅250克

  辅料:香菇粒、豌豆仁、胡萝卜末、叉烧肉末、姜末、葱末、澄粉、高汤、盐、料酒、味精、胡椒粉、香油各适量

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  制作步骤:

  1.澄粉加开水揉搓成面团,肉馅加姜末、葱末和调味料一起搅拌均匀,放冰箱冷藏。

  2.面团揉条切块,包入肉馅,面皮捏成田字形。

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  3.香菇粒、豌豆末、胡萝卜末、叉烧肉末分别放入四个小口中,蒸熟即可。

  专家提示:肉馅冷藏一下会更加收紧,爽口。

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