这道四喜蒸饺，所用四种不同色泽的食材，外形上不仅雅致美观，色彩艳丽，喜气洋洋，营养丰富，而且寓含了宋洪迈《容斋随笔》所载《四喜诗》所云的人生四件喜事：久旱逢甘癫痫病治疗专业医院哪个好雨，他乡遇故知，洞房花烛夜，金榜题名时。让一个普通的饺子变得大有乾坤。这个蒸饺造型非常漂亮，做起来很容易，如果拿来宴客会非常有面子哦，喜欢的亲可以试一试，非常不错哦。

　　营养师语：武汉治癫痫病比较专业的医院豌豆富含维生素C

　　主料：肉馅250克

　　辅料：香菇粒、豌豆仁、胡萝卜末、叉烧肉末、姜末、葱末、澄粉、高汤、盐、料酒、味精、胡椒粉、香油各适量

　　制作步骤：

　　1.澄粉加开水揉搓成面团，肉馅加姜末、葱末和调味料一起搅拌均匀，放冰箱冷藏。

　　2.面团揉条切块，包入肉馅，面皮捏成田字形。

　　3.香菇粒、豌豆末、胡萝卜末、叉烧肉末分别放入四个小口中，蒸熟即可。

　　专家提示：肉馅冷藏一下会更加收紧，爽口。网