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美食天下菜谱 官垌鱼刺身的做法天天美食

来源:海鲜餐菜谱    时间:2020-11-12




 

  主料:鲩鱼一尾

  配料:柠檬叶丝、葱白丝、酸姜丝、红萝卜丝、蒜头片、洋葱条、紫苏丝、炸花生、酸荞头、酸辣椒

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  调料:鲁花花生油、生抽、芥末、米醋

  制作过程:

  1.鲩鱼冲洗干净后,先进行放血,让其体内的血流干净;

<黑龙江治癫痫病哪家好p>  2.将砧板洗净,用吸水纸或毛巾擦干鱼身,沿鱼脊背用刀轻切开一条缝,切下一条无刺的鱼肉,马上用吸水纸或消毒过的干净毛巾包好,内外都要包,以吸掉鱼肉中的水分;

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