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一篇看懂:吃饭囤菜 宅在家的生活技巧头条号媒体合作

来源:海鲜餐菜谱    时间:2021-03-31




前言:

  放在平时,大家肯定不会想看我这篇文章,呵!吃饭睡觉,人之本能!超市、餐馆,还有各种外卖,随便糊弄一下都能吃饱喝足,还用你在这废话半天?

  但今年,情况太特殊了。尤其是身处重灾区的湖北人民(作者地处湖北恩施,也是管制区域之一),面临着交通受限、物资紧缺、物价上涨的诸多不便,这些吃饭储菜的技巧,还真的很有必要好好捋一捋。其他省市,情况虽相对好一点,但也不同程度的受到影响,建议收藏阅读本文,并分享给有需要的亲人朋友!

  

  一、物资紧缺,吃什么?

  中国营养学会参照《中国居民膳食指南》(2016版)和国家卫生健康委员会发布的《新型冠状病毒感染的肺炎诊疗方案(试行第四版)》,联合中国医师协会、中华医学会肠外肠内营养学分会,针对新型冠状病毒感染的肺炎防控和救治特点,研究提出了营养膳食指导。对于一般人群来说,要坚持以下三个原则:

  (一) 食物多样,谷类为主。每天的膳食应有谷薯类、蔬菜类、畜禽鱼蛋奶类、大豆坚果类等食物,注意选择全谷类、杂和薯类。按照我妈的说法就是“每顿饭主食不能少、什么都要吃一点”,具体的数量,可参照中国居民平衡膳食宝塔(2016)的推荐摄入量:

  (二) 多吃蔬果、奶类、大豆。餐餐有蔬菜,天天吃水果。多选深色蔬果,多吃鲜果,少喝。吃各种各样的奶及其制品,特别是酸奶,相当于每天液态奶300克。经常吃豆制品,适量吃坚果。

丙戊酸纳缓释片可以长期吃吗: hidden; color: rgb(0, 0, 0); font-family: "Microsoft YaHei"; font-size: 14px;">  在这里,不得不说一下奶制品,它的含钙量很高,对儿童的骨骼、牙齿发育很有帮助,还能预防中老年人骨质疏松,但我国的传统饮食中,奶制品相对缺乏,好在年轻一代,已经逐渐意识到这个问题,逐渐增加了奶制品的摄入量。

  (三)适量吃鱼、禽、蛋、瘦肉。过去,很多人把吃肉和变胖,当成财富与地位的标志,但其实,摄入过多,能量过剩,并不利于身体健康。因此,要适当摄入鱼、禽、蛋和瘦肉,少吃肥肉、烟熏和腌制肉制品。坚决杜绝食用野生动物。

  举个例来说,我们家地处湖北西南部,饮食习惯跟四川、重庆一样,重口、多油多辣,爱吃各种烟熏、腌制食物。好吃是好吃,但含盐量很高,经常摄入会加重肾脏负担,升高,损害身体各方面机能。因此,我们年轻一辈,会让家里的老人少做、腊肉,多摄入新鲜。

  按照上述三个原则,外出买菜需要买好这几类食物:

  1、蔬菜类

  2、水果类

  3、肉类

  4、蛋奶类

四川治癫痫医院or: rgb(0, 0, 0); font-family: "Microsoft YaHei"; font-size: 14px; background: rgb(242, 242, 242); padding: 10px 15px; border-left: 5px solid rgb(226, 226, 226);">  5、谷薯类

  6、大豆和坚果

  具体的摄入数量,请参照下表:

  二、特殊时期,怎么买?

  问:谁出去买?

  答:不建议爷爷奶奶、或者外公外婆购买,年纪大了,抵抗力较差,同时,一次购买较多物资,挑战老人家的体力。建议由强的年轻人外出购买,而力气大、脸皮厚的爸爸则是头号选手。毕竟,一边买一边挨骂,是爸爸们的强项!

  问:买多少?

  答:尽量多买一点,绿叶类的可买足2~3天的量,根茎类便于储存的,可以买1周甚至更长时间的量。

  问:每天什么时候出去买?

  答:买菜时,尽量错开高峰期,避免人群过多带来癫痫什么症状?的隐患。如果菜市场、超市人较多,可换一个时间段再去。

  问:怎么做好安全防护?

  答:首先,口罩一定要戴好,遮住口鼻。手不要接触口罩外侧,碰见熟人,也不要拉下口罩交谈。买菜时,跟他人保持尽量1米以上的距离,买完后不逗留;回到家进行必要,用或酒精阿对钥匙、手机、门把手、拖车等进行消毒。

  问:买的食物需要消毒吗?

  答:一般来说,食物被感染病毒的可能性较低,但也要注意做好防护,不要购买活禽野味,接触生食后要洗手。

  三、 买回来的物资,怎么储存?

  不同的食物、保存的方式、保存的时间都不一样。可以按照食物的种类,分别进行储存。

  关于保存时间,根茎类>瓜果类>绿叶类,一般来说,可以参照下面的时间来储存蔬果:

  绿叶类——可冷藏3天

  怎么样治疗癫痫病比较好 瓜果类——可冷藏1周

  根茎类——可冷藏一周以上

  四、 怎样才能吃得健康有营养?

  1、少盐少油,控糖限酒。对于吃惯了重口味的长辈们来说,清淡饮食,需要逐渐适应,建议逐渐减少油、盐的量,平时烹调时,多采用蒸、炒、煮等方式,尽量少吃油炸食品。

  2、足量饮水,不喝或少喝含糖饮料。饮料中的糖分较高,喝太多不利于管控,建议多喝白开水或茶水。一般来说,成年人每天引用白开水7-8杯,约1500-1700毫升。

  3、吃动平衡,健康体重。即便宅在家,也要坚持天天运动,条件允许的情况下,每天可以做做做俯卧撑、平板支撑、瑜伽,保持健康体重。

  4、杜绝浪费,兴新食尚。“一粥一饭,当思来之不易”,节约食物,不仅仅是特殊时期需要,平时也要不浪费。吃饭时,大人和小孩,可以分餐进食;注意进食卫生,饭前洗手,使用公筷、公勺,不嚼饭喂宝宝。

  后记:

  非常时期,有人说,有吃的就不错了,你咋还这么多事儿?

  其实,不是我多事,而是特殊阶段,我们除了要做好外在的防护外,更需要注重饮食,加强锻炼,保重身体,提升抵抗力。毕竟拥有健康的体魄,才是打赢这场疫战的最佳内在助力!你们说对吗?

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