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长沙现制饮品品牌目前超过40个 夏季茶饮成市场养生咨询网—

来源:海鲜餐菜谱    时间:2021-09-10




  遍布长沙街头的咖啡、奶茶、果饮等现制饮品散发着诱醇香,撩动人们渴望清凉、爽快的神经。长沙晚报记者 刘捷萍 摄

  伴随一起到来,长沙现制饮品也上市“黄金期”。遍布街头的咖啡、奶茶、果饮散发着诱人的醇香,撩动人们渴望清凉、爽快的神经。消费和消费群体的变化,长沙饮料正悄然发生着裂变,现制饮品作为新的消费场景,正在快速增长。

  6月25日20时,骄阳褪去,五一广场的人潮逐渐聚集。位于长沙国金中心的二层玻璃幕墙星巴克臻选店,等待买咖啡的人们排起了长队。这来自美国的全球咖啡连锁店,吸引着时尚的年轻人。

  市民李愫挑了角落的位子,点了一杯臻选阿馥奇朵,香草冰淇淋+浓缩咖啡的组合,口感不苦不腻,正合她意。

  “随着夏季到来,像阿馥奇朵等咖啡融合冰淇淋的系列产品成为点单榜冠军,尤其受到消费者喜爱。”该店有关负责人。目长沙35家星巴克中有4家推出了该系列新品。

  除了冰淇淋+咖啡,新鲜癫痫病专科医院哪家好水果茶也成为另一道景新鲜的水果切块配上冰茶,似乎能瞬间送走高温。据记者调查,为丰富市场竞争力,奶茶店,甚至麦当劳等均于今年推出了这款产品,售价在18元至28元。

  “茉莉系列是今年夏天推出的新品,含蜜橙、百果香、芒果等水果,顾客以挑选搭配。”五一广场附近的昼夜茶事有关负责人谢青介绍,水果茶口感适中,与店王牌产品销量不分上下。

  记者走访茶颜悦色、昼夜茶事、一点点、CoCo都可等现制饮品店,不少店面还打出为消费者“量身定制”理念,满足年轻消费者求新、求异心理。在今年夏天的软饮店菜单上,如普洱、乌龙、红茶等基底茶与水果、奶盖、冰沙等原料的产品模式,成为热门选项。

  时尚茶饮意外走红,这其中,除了部分本土餐饮公司打造的店,如茶颜悦色、知乎茶也、mamacha、昼夜茶事等品牌外,更多的则是品牌。

  今年4月,国内奶茶圈内“最火”IP之一的“答案茶”进入长沙市场。根据百度地图结果显示,品牌在较短时间开设加盟店超十几年的癫痫病可以治好吗过10家。2018年5月底,该品牌公布了全国范围内的经营据,截至4月底,答案茶加盟商223家,平均每日销售量10万杯。其中,长沙太平街店单店单日销售量达到1257杯。

  时尚茶饮的蓝海,不仅看在了投资单店的者眼中,更成为部分餐饮行业资深人士培育新兴投资项目的好。“几个果子”负责人表示,希望能够将品牌知名度打响,做成全国品牌。“品牌发展途径是做水果及衍生品连锁品牌,未来的发展路径可能是包括软饮、简餐等在内的一体化经营。”

  《2018中国饮品冷饮产业年度报告》显示,2017年底,中国现制饮品的门店数达到44万家,比2016年新增3万家,门店年度增长率为7%。现制饮品的增长也引发资本的追捧。2018年15月发生在中国饮品行业的资本并购事件,有一半和现制饮品相关,如喜茶和奈雪の茶的融资均超过亿元。据不完全统计,目前长沙现制饮品品牌超过40个,其中茶颜悦色品牌在长沙就有50多家店面。

  传统的奶茶被认为是一个门槛不高的行业:找一个不郑州癫痫病哪个医院好大的,带着两三个学徒,搞一点所谓的“配方”,茶精、奶精勾兑,就能开店迎客。而如今的现制饮料市场已经裂变。

  “年轻消费者习惯在改变。”在昼夜茶事的谢青看来,一方面,消费者越追求,中追求不添加防腐剂,低热量、低糖分等,都在印证这一趋势。而茶叶、鲜果少人心目中代表着。“时尚茶饮给茶赋予更多的时尚感、现代感和品牌感之后,年轻人依然会喝茶。”

  一个明证是,现制茶饮店纷纷进驻中高端商场、写字楼密集区等。店面也效仿起星巴克,开出了100平方米以上的门店。更好的原材料和产品呈现、时尚的空间体验,新茶饮正在努力迎合年轻消费群体的变化。

  如果说原材料的升级是打动年轻人的胃,么接地气的营销则是打动年轻人的心。

  “怎样才能不上班?”答案是:“难道你家有牛羊没人放吗?”近日,市民王欢在悦方ID MALL的答案茶见识了一把“可以占卜的茶”。她在点单之前在腰封上写下一个问题,系统通过关键词识别后匹配一个答案,印在奶茶上面。大庆市专业治癫痫的医院“类似于解忧杂货铺,你给一个信息我就给一个答案。挺好玩的。”茶饮消费功能性消费了体验式、精神式消费。

  在湖南商学院经济与贸易学院副院长尹元元看来,互联网的中,一个网红品牌的诞生,只需要极短的时间。然而,在潮水退却后,它能否一直火下去,甚至活下去,这无疑是个严峻的问题。现制饮品从本质上来说,仍是一门传统的零售生意。而影响零售业兴盛最因素便是:产品、服务、选址和营销。这对于任何一个品牌的供应链、组织力和运营力都将有相当的挑战。

  朋友喜欢喝奶茶,殊不知,奶茶富含热量。奶茶的主要成分是茶水、果味糖浆、牛奶。果糖类的食物热量是比较高的,与其他香料和奶精混合在一起的线毫升的珍珠奶茶计算,一杯全糖珍珠奶茶有455千卡热量,大约与两碗饭相等,即少甜减6到7茶匙糖,也只减少约100千卡热量。如果是用牛奶制作的奶茶,选用脱脂牛奶的线大卡,不添加糖分的茶水中每100g卡路里为1大卡。水果颗粒的热量虽然较高,是富含维他命、矿物质和其他营养成分。

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